Salada de Arroz Preto com Bacalhau

Receitas e Dicas Fantásticas

salada de arroz preto com bacalhau fantástico

Ingredientes

2 xícaras de chá de Arroz Preto Fantástico

2 col. sopa de azeite de oliva

1 cebola picada

1 pimentão picado

12 quilo de bacalhau demolhado

1 cenoura média ralada

12 xícara de chá de cheiro verde picado

50g de azitonas picadas

1 limão

Modo de Preparo

Cozinhe 2 xícaras (chá) de ARRO PRETO FANTÁSTICO com 4 xícaras de água na panela de pressão por 30 minutos em fogo baixo. Reserve e deixe esfriar.

Refogue duas colheres de sopa de azeite de oliva , 1 cebola picada, 1 pimentão picada e 1/2 quilo de bacalhau demolhado.

Misture com o arroz reservado.

Acrescente 1 cenoura média ralada, 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado, as azeitonas e tempere com sal, azeite e o suco de um limão.

Sirva enfeitado com folhas de alface e tomatinhos cereja.

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