Farofa de Feijão Fradinho

Receitas e Dicas Fantásticas

Ingredientes

  • 1 linguiça calabresa
  • 1 cebola picada
  •  3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 colher (sopa) de alho triturado
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 cebola picadinha
  • 50 g de azeitonas
  • 3  colheres (sopa) de salsinha ou coentro picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca ou farofa pronta
  • 2 ovos cozidos picados

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e frite a linguiça calabresa picada, a cebola cortada em cubinhos e o alho triturado. Acrescente o pimentão picado, a cenoura ralada, as azeitonas, o feijão cozido e 3 o de cheiro verde picado (ou coentro).

Junte a de farinha de mandioca ou farofa pronta e mexa bem. Coloque em uma travessa e enfeite com os ovos cozidos.

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