Coxinhas de arroz e queijo

Receitas e Dicas Fantásticas

Ingredientes

· 2 xícaras (chá) de leite,
· 2 tabletes de caldo de galinha,
· 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo /
· 300 g de queijo mussarela cortado em pedaços pequenos

Modo de Preparo

Bata bem no liquidificador 2 xícaras (chá) de ARROZ FANTÁSTICO cozido e 2 xícaras (chá) de
leite. Numa panela, coloque o arroz batido, 2 tabletes de caldo de galinha e 2 colheres (sopa) de
manteiga ou margarina e leve ao fogo, mexendo até ferver.

Coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo bem cheia (de uma só vez) e mexa bem, até desprender
do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, abra um pouco de massa na mão,
coloque 1 pedaço de queijo mussarela, molde a coxinha, passe em clara, farinha de rosca e frite em
óleo quente.

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